Cách Nấu Canh Rau Lang Nấu Tôm Dân Dã Ngọt Mát Cho Bữa Cơm Gia Đình
Thông tin liên hệ
Canh rau lang là món ăn dân dã phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay Địa Điểm Ăn Uống.NET sẽ mách bạn 2 cách nấu món canh thơm ngon thanh mát này với công thức canh rau lang nấu với tôm khô cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!
1. Canh rau lang nấu tôm
Nguyên liệu làm Canh rau lang nấu tôm cho 2 người
• Rau khoai lang 1 bó (khoảng 300gr)
• Tôm tươi 200 gr
• Hành tím 2 củ (băm nhuyễn)
• Mắm ruốc 1 muỗng cà phê
• Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng cà phê
• Muối/hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua tôm tươi ngon
• Chọn những con tôm có lớp vỏ ngoài cứng cáp và trong suốt, có thể nhìn thấy được phần thịt tôm bên trong, đây là những con tôm ngon.
• Tôm còn tươi thì phần đuôi của chúng sẽ khép chặt lại, ngược lại nếu tôm đã chết hoặc đã để lâu thì đuôi tôm có xu hướng xòe ra.
• Không mua những con tôm khi sờ vào cảm thấy mềm nhũn, các bộ phận như chân, râu tôm,... dễ dàng bị tách rời, những con tôm này là tôm đã chết, không còn tươi sống.
Cách chế biến Canh rau lang nấu tôm
1/ Sơ chế nguyên liệu
Với 1 bó rau khoai lang (khoảng 300gr), bạn ngắt lấy phần cọng và lá, bỏ phần cọng to giữa thân đi, tước sạch lớp xơ, sau đó có thể để nguyên hoặc cắt dài khoảng 1 ngón tay út tùy thích.
Tiếp theo, 200gr tôm bạn lột vỏ, rút bỏ phần chỉ đen rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 củ hành tím băm, sau đó trộn đều và để tôm thấm gia vị trong 10 phút.
* Cách rút chỉ tôm nhanh đơn giản
Cách 1: Sau khi lột sạch vỏ, bạn dùng dao nhỏ rạch 1 đường thẳng dọc từ đầu đến đuôi theo sống lưng lưng, sau đó bạn dùng tay lấy chỉ tôm ra ngoài.
Cách 2: Bạn dùng 1 tay giữ thân tôm, 1 tay giữ phần đầu nối giữa đầu và thân tôm, sau đó cẩn thận tách đầu tôm ra từ từ, chỉ tôm dính với đầu tôm sẽ được lấy ra theo.
2/ Xào tôm
Bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào với hành tím băm còn lại và phi thơm, sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi cho tôm vào xào khoảng 5 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ đẹp mắt.
3/ Nấu canh
Khi tôm đã chuyển màu đẹp mắt thì bạn thêm 2.5 lít nước lạnh vào và đun sôi.
Pha 1 muỗng cà phê mắm ruốc vào chén cùng 2 muỗng cà phê nước lọc, sau đó dùng rây lọc để lọc bỏ cặn. Khi nước đã sôi, bạn đổ hết nước ruốc này vào nồi.
Tiếp cho 1 muỗng cà phê muối và rau khoai lang vào nấu với lửa lớn khoảng 2 phút đến khi rau chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
* Mách nhỏ:
Ngoài chảo, bạn cũng có thể dùng nồi để nấu canh tùy thích.
Để canh được ngọt và đậm đà mà không cần dùng đến đường hay bột ngọt, bạn nên cho mắm ruốc vào canh nhé!
4/ Thành phẩm
Tô canh rau lang nấu tôm đơn giản, nóng hổi, cực kì dễ ăn trong thời tiết nóng nực. Phần nước dùng thơm ngọt, rau lang chín tới vừa mềm nhưng cũng còn độ giòn kết hợp cùng tôm tươi săn ngọt rất hấp dẫn.
2. Canh rau lang với tôm khô (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Canh rau lang với tôm khô cho 2 người
• Tôm khô 200 gr
• Rau lang 1 bó
• Tỏi 1 củ
• Nước mắm 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Muối/bột ngọt 1 ít
Cách chế biến Canh rau lang với tôm khô
1/ Sơ chế nguyên liệu
Rau lang thì bạn nhặt sạch cuống già, giữ lại lá và cọng non, sau đó đem đi rửa sạch, nếu cọng dài thì cắt đoạn vừa ăn.
Tôm khô thì rửa sạch, ngâm nước nóng cho nhanh nở. Bạn ngâm tầm 30 phút thì vớt tôm ra xả lại với nước sạch.
Tỏi sau khi bóc vỏ, bạn đập dập rồi băm nhỏ.
2/ Nấu canh
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm, phi thơm.
Khi tỏi đã tỏi mùi thơm, bạn cho tôm đã sơ chế vào xào cùng 1 muỗng cà phê muối.
Sau khi tôm săn lại, bạn cho vào nồi 1 tô nước lọc rồi tiếp tục nấu với lửa lớn đến khi nước sôi lại thì thả rau lang vào, đảo đều.
Cuối cùng bạn nêm vào canh 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, rồi nấu đến khi rau mềm. Trước khi tắt bếp bạn có thể nêm lại cho vừa khẩu vị nhé.
3/ Thành phẩm
Tô canh rau lang nấu tôm khô vô cùng đơn giản, nóng hổi, cực kì dễ ăn trong thời tiết nóng nực.
Phần nước dùng thơm ngọt, rau lang chín tới vừa mềm nhưng cũng còn độ giòn kết hợp cùng tôm khô mềm rất hấp dẫn.
Cách chọn mua rau lang (rau khoai lang) tươi ngon
• Bạn chọn mua những bó rau lang tươi non, lá có màu xanh nhưng không quá sẫm màu vì thường đó là rau lang đã già, khi ăn sẽ không mềm, ngọt.
• Chọn những bó rau lang có phần cọng cứng, giòn, bạn có thể dùng tay ngắt thử một đoạn nhỏ để kiểm tra, đây là rau lang ngon.
• Không mua những bó rau lang có cọng rau nhăn nheo, sờ vào cảm giác mềm thì đó là rau lang đã héo, không còn tươi ngọt.
Trên đây là 2 cách nấu canh rau lang nấu tôm ngon mát hấp dẫn với hướng dẫn chi tiết từ Địa Điểm Ăn Uống.NET. Còn chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!
Tags: Cách Nấu Canh Rau Lang Nấu Tôm Dân Dã Ngọt Mát Cho Bữa Cơm Gia Đình
Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông
Há Cảo Tôm Thịt, Há Cảo Bánh Xếp, Há Cảo Thủy Tinh, Liên Hệ: 0928474584, Đ/c: 16/18/1 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3
Nem Rán Tôm Thịt, Thịt Heo Nấu Đông Giao Hàng Tận Nơi
BẾP BÀ LAN - Đ/c: 95 Tân Sơn Hòa, P.2, Tân Bình - Tel: 0966836304
Cung Cấp Xúc Xích Đức - Phô Mai Que - Hoành Thánh - Cá Viên Rau Củ - Chả Cốm
Chuyên Xúc Xích Đức - Phô Mai Que - Hoành Thánh - Cá Viên Rau Củ - Chả Cốm - Hotline: 0935307953 - 0938480942 A Cường - Đ/c: Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Cung Cấp Thực Phẩm Sạch Quê Nhà
CHỢ HUẾ - Đ/c: Số 8 Đường số 11, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0969601014
Nem Nướng Gia Truyền Khánh An - Đ/c: 398 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0944333317 - 0347055506
Cung Cấp Chả Mực Đặc Sản Hạ Long Tại TP.HCM
⭐ Chả mực VIP đặc sản Hạ Long của Dasavina ⭐ Liên hệ: 0904307288 C. Hương
Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay
BỘT PHÔ MAI - BELLY SHOP - Tell: 0365051374 Nhận Ship Hàng Toàn Quốc
CÔNG TY TNHH MTV XNK LONG HÂN PHÚ - Đ/c: 85/10 Trần Chánh Chiếu, P.14, Quận 5 - Cửa Hàng: 15 Xóm Vôi, P.14, Quận 5 - Tel: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan
Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Chả Ớt Xiêm Xanh Da Heo, Chả Lụa, Chả Ớt Xiêm Xanh, Nem Ớt Xiêm Tỏi
CƠ SỞ NEM CHẢ NANA - Đ/c: 19/5 Đường số 20, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0938383078
NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243
Cung Cấp Sỉ Lẻ Bò Tơ Bê Thui, Lẩu Bò Mang Về
Bò Tơ Tây Ninh Cảng Thủ - Đ/c: 39 Ngô Thị Thu Minh, P.2, Tân Bình - Tel: 0975443543 - 0948253248
Cung Cấp Thịt Heo Rừng, Cung Cấp Thịt Nai
THỊT HEO RỪNG - THỊT NAI - Đ/c: 1301/10/3 Tỉnh Lộ 43, P. Bình Chiểu, Thủ Đức - Tel: 0903726739
Cung Cấp Sỉ Lẻ Hạt Điều Rang Muối Vinaca
CÔNG TY VINACASHEW - Đ/c: Số 13 đường số 15 P. An Lạc Quận Bình Tân - Tel: 0938222185
Cty TNHH MTV XNK Long Hân Phú - Hotline: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan
Cty TNHH MTV XNK Long Hân Phú - Hotline: 0917111618 Mr. Long - 0917296833 Ms. Lan - Đ/c: 85/10 Trần Chánh Chiếu, P.14, Q.5 - 15 Xóm Vôi, P.14, Q.5,
Cung Cấp Chả Cua Dùng Cho Bánh Canh Cua, Bánh Canh Ghẹ, Bún Bò, Bún Mắm Miền Tây, Bún Thái.
ÚT CHẢ CUA - Tel: 0977838726 - Giao Hàng Tận Nơi
Cung Cấp Sỉ Lẻ Há Cảo, Xíu Mại TPHCM
✅ HÁ CẢO NGUYÊN PHÁT ✅ Đ/c: A33/18 QL50, Bình Hưng, Bình Chánh ✅ Tel: 0905325087
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin